口乾舌燥？小心是吃出來的！

國泰健康管理  營養管理科

你是否經常感覺到口乾舌燥，總是要不停地喝水才能緩解？其實，這可能與你日常飲食中的鈉攝取有關；我們來看看鈉對身體的影響。

鈉，是我們身體中必不可少的電解質之一，負責調節體內的水分平衡、血壓及神經肌肉功能。如果攝取過多的鈉，會造成血壓升高，增加心臟病和中風的風險。因此，維持適量的鈉攝取非常重要。

如何判斷鈉攝取過高？

要如何知道自己是否攝取過多的鈉呢？

1. 尿液顏色：如果尿液顏色偏黃或深黃，就表示你的身體可能需要補充水分了。
2. 頻繁口渴：如果你經常感到口渴，可能是因為鈉攝取過多導致體內水分失衡。
3. 水腫：眼睛周圍、手指或腳踝出現水腫現象，也可能是鈉攝取過多的訊號。
4. 頻繁上廁所：過量的鈉會讓你感到頻繁尿意。
5. 味覺變淡：當你覺得食物變得不那麼有味道時，可能是因為長期高鈉飲食改變了你的味覺敏感度。
6. 高血壓：如果你發現自己血壓偏高，這也可能與高鈉攝取有關。

台灣常見的高鈉調味料和菜餚

【台式調味料】

1. 醬油膏
2. 沙茶醬
3. 蠔油
4. 辣椒醬
5. 蒜蓉醬

【台式菜色】

1. 滷肉飯
2. 牛肉麵
3. 臭豆腐
4. 蚵仔煎
5. 雞排

最後，給大家一些維持健康的鈉攝取量的小建議：

1. 閱讀食品標籤：購買食品時，注意查看鈉含量，選擇低鈉產品。
2. 自製調味料：在家烹飪時，選擇低鈉調味料或天然辛香料替代部分鹽和醬油的用量，如：白醋、香菜、蔥花、蒜末等。
3. 外出用餐時，可以要求店家少放一些鹽或醬汁。
4. 多吃新鮮蔬果，補充足夠的鉀，有助於平衡體內過多的鈉離子。
5. 定期進行健康檢查：特別是血壓和血液中的鈉含量，定期檢查才能及早發現問題。

其實，只要掌握好份量和頻率，偶爾品嚐一下這些美味也是沒問題的唷。