在家斷食可行嗎？揭開真相與風險！

國泰健康管理  營養管理科

你是否曾經聽說過斷食的神奇效果？減肥、排毒、甚至能延長壽命？但實際上，你是否知道斷食的真相？今天，讓我們一起揭開這些謎團。

常見的斷食方法

斷食的概念雖然簡單，但實際操作卻有很多不同的方法。以下是一些常見的斷食方式：

1. 間歇性斷食：每天限制進食時間，例如168斷食法，即一天只進食8小時，剩下的16小時禁食或攝取沒有熱量的食物。
2. 5:2斷食：一週選兩天進行低熱量攝入（500-600大卡），其餘五天則正常飲食。
3. 全日斷食：每週選擇一天完全不進食，或者只喝水和無糖飲料。

斷食的迷思：真相還是謊言？

斷食的好處聽起來很吸引人，但其中也充斥著許多誤解。讓我們來看看這些常見的迷思：

迷思一：斷食可以吞噬癌細胞和排毒
真相：雖然有些研究表明斷食可能有助於某些癌症治療，但這些效果仍需更多研究證實。此外，人體有自己的解毒機制，主要依靠肝臟和腎臟的作用，而非單純的斷食。

迷思二：斷食可以讓器官修復
真相：適度的斷食確實可以給消化系統一段休息時間，但並不能直接修復器官。

迷思三：斷食真的會變瘦/變健康嗎？
真相：斷食確實可以短期內減重，但長期效果不佳。更重要的是，斷食難以長期執行，當恢復原本的飲食習慣時，體重仍會回彈，甚至更高。

不推薦自己進行斷食的理由與對斷食健康的危害

儘管斷食有許多潛在好處，但自行進行斷食也伴隨風險：

1. 營養不良：長時間的斷食可能導致必要營養素的缺乏。
2. 低血糖：特別是對於血糖控制不佳的人，斷食可能引發低血糖反應。
3. 代謝變慢：長期斷食可能導致基礎代謝率下降，反而不利於減肥。
4. 心理壓力：對於某些人，斷食可能引發飲食失調或焦慮。

斷食並非人人適用，在開始執行斷食計畫前，請與營養師或醫生討論，確保適合自己的身體狀況。如果你希望透過改變飲食來改善健康，最好的方法還是保持均衡的飲食和適度的運動。讓我們從今天開始，了解自己的身體，選擇適合自己的健康生活方式！